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灵活的干杀菌设备
来源: fbe-china.com作者: Kenny Fu时间:2017-08-22 14:10:00点击:2049

    “我们对比了市场上大量的技术。结果非常明确:克朗斯PET-Asept D干杀菌设备可以在格式转换方面为我们提供最大的灵活性。”Konings Drinks公司总经理、四位股东之一的Luc Nulens先生说。该企业在灌装环节关注灵活性、可靠性和质量,因此,他们选择了克朗斯的生产线。

果汁、软饮料、水果酒、啤酒、葡萄酒、烈性酒——基本上就是乳品和饮用水之外的所有产品:这是Konings公司为其它饮料企业生产的丰富品种。这家比利时贴牌灌装企业为其十几家大客户提供类似一站式服务:该企业或者负责全部的饮料制备和灌装,或者只作为代工厂进行产品灌装。 作为前期制备,Konings公司在宗霍芬总厂也处理苹果和梨,将其发酵成水果酒。生产结束后,成品保存在配备2万个托盘位的仓库中。

十年前,创始人家族将Konings公司对外出售,四位新的业主逐步实施业务结构的调整。Konings公司将:

    在未来完全停止生产自有品牌,从而中立地提供贴牌灌装。

    扩建成所有饮料品种的生产商和灌装商。

    摆脱短期合同,转而建立长期的伙伴关系。

    通过新技术扩大产品种类。


从湿杀菌转变为干杀菌

在Konings公司的四家工厂,灌装线可以生产回收玻璃瓶、一次性玻璃瓶、易拉罐、纸盒包装和PET瓶包装。特别是敏感果汁,必须小心地加工和灌装:英国工厂已经采用湿杀菌工艺,荷兰的布雷达工厂也已经拥有两套同类型的PET瓶灌装设备。那里一方面没有自己的吹瓶机,另外一方面灭菌率只能达到log4。这意味着,只能灌装冷链运输的饮料。

为了今后能够为客户提供绝对可靠和不添加防腐剂的敏感型灌装饮料,该企业决定从现在起立即采用干杀菌工艺。LucNulens解释说:“干杀菌的优势非常明显:借助高达log6的灭菌率,也可以生产不添加防腐剂、不需要冷链运输的饮料;通过CIP和SIP刷洗大幅度缩短格式转换时间;消耗更少的能源和运行材料,即减少电、水、压缩空气和过氧化氢的消耗量。”

研发轻量PET

基于上述原因,Konings公司现在投资一条克朗斯生产线。对此,重要的是克朗斯(Konings公司也是如此)可以作为总包供货商,供货范围也包括流程设备和CIP设备以及产品瞬时杀菌设备。此外,Konings公司还首次采用了一台吹瓶机。

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新设备从2017年1月开始投入运行,其中包括一台PET-Asept D冷无菌机组。它可以处理果汁、加味水、含乳清清凉饮料以及维他命水。后者此前在爱尔兰通过热灌装工艺灌装在27g重的500ml瓶中。Konings公司与克朗斯现在联合开发出一种同类型的瓶型,但重量只有22g。借助冷无菌灌装,保质期从6个月提高到了9个月。

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干法、无菌、高效

借助PET-AseptD技术,在不添加防腐剂的前提下也能绝对可靠地灌装敏感型饮料。灭菌剂采用气态过氧化氢,在灌装前直接将过氧化氢喷入尚有余温的PET瓶中。利用这种干杀菌工艺,Konings公司在生产过程中不消耗一滴水,可以彻底放弃药品准备以及无菌水制备。

“PET-AseptD干杀菌设备在格式转换方面为我们提供了最高的灵活性。”LucNulens说。这体现在具体数据上:

    格式转换可以在2.5h内完成,包括CIP和SIP刷洗。对比湿杀菌工艺耗费的时间,最长甚至达到了12h。

    如果不进行中间冲洗,Konings公司预计在30min内完成一次单纯的产品转换;如果两种产品之间只进行管道排空,转换时间甚至可以控制在10min以内。

Konings公司计划平均每天进行一次格式转换,大约每8h进行一次产品转换。

借助新的PET-AseptD灌装设备,Konings公司成功地开拓了一个新的业务领域:今后,可以灌装不添加防腐剂、不需要冷链运输的敏感型饮料。“我们最大的目标是提高我们的产品质量。”LucNulens说。“我们成功地与克朗斯建立了战略伙伴关系,包括以下几个方面的内容:总包安装;员工培训;长期服务理念;共同完成瓶型设计;相对较低的可变成本;更高的产品质量;以及极高的灵活性。”

延长保质期

新的瓶型采用隔氧涂层。为了延长保质期,Konings公司不断降低产品的含氧量。首先,将产品水脱氧至低于每升0.5mg;然后,存放在氮气背压的无菌罐中;灌装时只进行氮气处理。此时,空瓶进行充氮。借此,保证灌装后的瓶子不会因真空而变形。

每小时2万瓶

这条配备PET-AseptD的生产线设计产能为每小时2万瓶。设备构成列表如下:

    PET-Asept D冷无菌机组,配备:瓶坯供料、内部清洗和检测;Contiform 3吹瓶机;Injektor D杀菌模块;ModulfillAsept VFJ冷无菌灌装机; 气态过氧化氢瓶盖杀菌装置以及封盖机。

    实施自动刷洗的VarioCleanCIP设备;

    用于产品高温处理的VarioAseptJ瞬时杀菌设备;

    检测液位高度的Checkmat检测系统;

    Linadry瓶子吹干机;

    Contiroll HS贴标机;

    检测商标方位的Checkmat检测系统;

    Variopac Pro包装机;

    Modulpal码垛机。



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