咨询热线:+(86)10 63308519
您现在所在位置:首页 > 行业资讯
后疫情时代消费者追求“三大掌控力” 利乐发布最新《牛奶消费趋势报告》
来源: 利乐公司作者: 利乐公司时间:2023-05-15 10:32:43点击:895

(2023年5月12日,上海)今日,全球领先的食品加工与包装解决方案提供商利乐公司发布最新《牛奶消费趋势报告》,解读后疫情时代消费者追求的三大掌控力——健康掌控力、性价比掌控力和环保掌控力,并基于利乐在全球与中国市场的洞察,探讨牛奶创新发展方向,以期为乳品企业发掘业务增长机会提供多维度视角。


image.png


后疫情时代的生活方式推动着消费者思维模式和行为方式的转变。在重拾消费信心的同时,消费者也充分意识到外部环境依然充斥着各种不确定性。疫情反复的可能、生活成本的提高,以及全球气候的不断变化,使得消费者重新审视自己真正所需——拥有稳定感与掌控力成为了他们的追求。报告指出,中国消费者对未来生活的忧虑主要集中于“健康”、“经济状况”与“环境气候”三大方面,相应的,在消费上,他们期待被赋予健康掌控力、性价比掌控力和环保掌控力。


在追求掌控力的消费趋势下,作为“完美食物”和日常民生产品的牛奶迎来了消费新机遇。一方面,牛奶消费在居民消费中持续占据重要地位,白奶消费占全球液态乳制品消费量的68%,预计未来三年复合增长达3%。在中国,牛奶也仍然是政府大力提倡与推广的健康饮食,是必不可少的刚需产品,“每天饮奶300g”、“终身饮奶”等概念已被广泛接受。牛奶的发展空间仍十分广阔。


另一方面,专注于健康、环保、高性价比的消费者对牛奶提出了更高诉求。报告分析,消费者期望牛奶拥有更天然优质的奶源、更高的营养价值,以更精准地满足补钙、营养强化、乳糖不耐受等差异化的健康需求。在2018至2022年全球即饮白奶上市的新品中,拥有“功能减法”、“功能加法”和功能性宣称的产品约占新品总数的54%。在注重营养和品质的同时,消费者也期待享受更多元化、个性化的消费体验,达到心理上的“悦己”。75%的中国消费者表示他们更青睐有益健康、也能“纵享”的食品饮料产品。此外,随着消费者对环保的愈发重视、对可持续生活方式的更多践行,他们对牛奶及其生产企业在环境可持续性方面也提出了更高的要求,无论是生产运营还是包装选择,都应落实降排减碳的举措。在中国,有77%的消费者认为如果企业不采取行动应对气候变化,自己将感到非常失望。


“后疫情时代,消费者对于‘消费掌控力’的追求为牛奶消费创造了新的市场机遇。对于乳品企业乃至整个乳品行业来说,都需要积极思考如何打造安全、天然、环保,营养更精准、消费体验更佳的牛奶产品,来赢得健康意识与环保意识都不断提升的消费者的心”,利乐公司大中华区总裁朱屹东表示:“利乐期待与乳品企业一起,以价值链的视角从产品创新、运营效率和可持续转型三个维度探索业务增长机会,并凭藉利乐在乳业的深厚积累、在创新上的雄厚实力,以整合全链的端到端解决方案,助力乳品企业把握机遇,满足消费者的需求,赋予消费者所追求的健康掌控力、性价比掌控力和环保掌控力,从而‘和牛奶一起进步’。”


围绕后疫情时代消费者追求“三大掌控力”这一趋势的洞察,利乐将开展以“和牛奶一起进步”为主题的各项活动。其中,系列线上专题研讨会将针对产品创新、运营效率和可持续转型三大专题,由利乐相关专家从企业的角度出发,深入浅出分享如何将消费趋势转换为业务发展的着力点,与乳业企业共话牛奶未来。

 

扫描上文二维码下载完整报告或请访问利乐官网了解“和牛奶一起进步”主题活动更多信息。

注:

. 利乐《牛奶消费趋势报告》中的“牛奶”主要指“白奶”,指从动物蛋白获得的不含任何口味的奶制品(如牛、骆驼、绵羊、山羊、水牛等),蛋白质含量必须大于等于2.9克/100毫升,包含功能强化白奶、咖啡师牛奶、普通白奶,以及儿童白奶。

2. 本新闻稿中的所有数据和观点均来自《牛奶消费趋势报告》,具体数据来源已在报告中详细标注。

 


> 相关阅读:
> 评论留言:
联系地址: 北京丰台区广安路9号国投财富广场4号楼3A19 企业邮箱:steve.zhang@fbe-china.com
©2019 版权所有©北京中福必易网络科技有限公司  京公安备11010802012124 京ICP备16026639号-1