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近年来，中国啤酒整体消费持续下滑，而中高端啤酒消费增长的趋势已经非常明显。随着国内居民收入增长及消费观念转变，啤酒消费差异化发展趋势明显。2019年中国精酿啤酒消费量为87.3万千升，约占啤酒消费量的2.4%。

定位于中高端啤酒的精酿啤酒最初来自于美国，相对于工业啤酒，精酿啤酒主要采用艾尔工艺，上层发酵，可在原料基础上添加苹果等多种材料，口味多样化，在新鲜度和口味上更胜一筹，成为高端啤酒市场的代表产品。

中国精酿啤酒起步较晚，但发展潜力大。近年来各大厂家纷纷布局精酿啤酒市场，包括拳击猫、珠江啤酒、青岛啤酒等企业。

根据欧睿分类，将标准瓶(500ml)价格7元以下、7元~14元、14元以上分别定义为低端、中高端、高端啤酒。根据欧睿数据，中国中高端啤酒消费占比持续提升。2018年，该比例上升至54%，年复合增长率为6.03%。而通过京东和天猫在售精酿啤酒占啤酒的比例粗略测算，2019年中国精酿啤酒的消费量占比啤酒的比例约为2.4%。

风口上的精酿啤酒实际上代表了啤酒中高端消费的崛起。为此，针对这一市场的糖化、发酵、CIP清洗、灌装包装等设备的技术创新也陆续涌现。众所周知，精酿啤酒源于手工生产，至今仍无法批量供应。然而，随着人们生活品位的提高，精酿啤酒受到更多青睐。因此，如何在保证精酿啤酒高质量的同时，提高啤酒产量，成为精酿啤酒商所面临的最大挑战。阿法拉伐的离心泵和瞬时杀菌系统恰如其分的解决了这一问题：不仅能更好的保持啤酒原有的风味，更能减少酒损，提高啤酒产量。另外，克朗斯专门针对小型精酿啤酒厂设计的MicroCube，是一套完整的啤酒酿造系统，包括酿造屋和发酵窖，同时还包括供水、供热及供冷系统，可以帮助用户快速实现新颖啤酒口味的市场化，并保证啤酒的高品质，等等。

精酿啤酒，品味所在。