日前，曾因新设备暂停使用而被多家媒体爆料称菌落超标380倍的峨嵋山山泉水，经整改已达到北京市质监局所规定的各项标准，重回百姓放心水阵容。
据相关媒体报道，去年5月，北京市质监局在对本市食品生产企业监督抽查中发现，北京燕兴隆饮料有限公司生产的桶装峨嵋山山泉水，菌落总数大幅超标，实测值是标准值的380倍。而经过记者实地走访调查后获悉，造成当时这一现象发生的祸根，是一台引进的全新设备。
追根 都是新设备惹的祸
据北京燕兴隆饮料有限公司董事长、拧老太太张书英介绍，由于当时公司的臭氧净化设备已经落伍，公司引进了一台全新的进口臭氧灭菌设备。毕竟是我们是一家乡镇企业，不少员工的文化水平不高，在这台设备引进后，相关负责的员工因为一直没有学会怎么操作而造成了设备暂时停用，没想到当天正好赶上检查组抽查，结果就造成了菌落超标。
按照张书英所言，当时峨嵋山山泉水超标是因为臭氧灭菌设备没有投入使用，而燕兴隆的员工们也表示，公司自身也有专门的质检化验部门，每次出厂的水都需要经过严格的检测，其中一位员工告诉记者，他们对源头水直接进行菌落检测结果也仅仅超过北京市质监局对于饮用水标准（菌落低于50）4倍。那么，这380倍的超标量又是怎么回事儿呢？
为此，记者咨询了一位业内专家求证，该专家称，矿泉水、山泉水属于天然饮用水，因而在保持了富含多种对人体有益的矿物质同时也保留了其自身的液态营养环境，矿泉水、山泉水这样饮用水属于活水，同我们平时烧开的开水不同，活水本身就是一个适合微生物生长的环境，因而在没有经过灭菌程序加工下，水里面的微生物可以以惊人的速度生长繁殖，因而一两天内菌落超标380倍不足为奇。
回应 已经通过质检要求
通过积极整改，目前我们已经通过了质检部门要求。张书英表示，其实早在质检来公司抽样去取水的当天，燕兴隆公司已经做出相应的措施，张书英的助理李红娟告诉记者，为了确保那批没有经过臭氧灭菌的峨嵋山山泉水不会流入市场，公司员工当天就将该批次的所有峨嵋山山泉水进行了内部销毁处理。
随后，我们根据北京市质监局所出具的整改意见进行了全面整改，目前我们的峨嵋山泉已经完全符合质检部门的要求了。李红娟说，她还给记者拿来了北京市质监局出示的《北京市产品质量监督抽查复查检验报告》，报告中详细就峨嵋山泉复检情况进行了说明。
这份标号为No国CCS1307035-01的质检报告中指出，进行复检的峨嵋山泉水共3桶，样品或抽样但编号为海淀所SP瓶（桶）装饮用水复查201307001，检验项目为亚硝酸盐、耗氧量、余氯、铅、总砷、镉、挥发性酚、溴酸盐、菌落总数、大肠菌群、霉菌、酵母、致病菌共13项，经检验，本次抽检的峨嵋山泉水符合GB19298-2003《瓶（桶）装饮用水卫生标准》、GB2762-2012《食品安全国家标准 食品中污染物限量》和《北京市2013年瓶（桶）装饮用水产品监督抽查检验细则》，判定所检项目合格。
