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帝斯曼食品配料与解决方案精彩登陆FIC2016引领美好生活
来源: fbe-china.com作者: Kenny Fu 时间:2016-08-07 23:30:26点击:707

帝斯曼携创新及可持续发展食品解决方案全新亮相2016 食品添加剂和配料展览会(展位号:51N20/51O21),向观众展示旗下包括食品配料、营养产品及亲水胶体三大部门所带来的一站式、高品质食品解决方案,全力推动更加健康的营养膳食,引领美好生活。

随着中国城市化进程的发展以及中产阶级的崛起,消费者的食品消费理念也不断升级,并逐渐走向成熟,高品质、更健康的营养膳食受到广大消费者的一致青睐。为了更好地满足终端消费者对健康食品需求,以及众多食品生产商健康为先的产品理念,帝斯曼致力于提供多元化、高品质的食品配料及解决方案,以不断增值、创新的产品驱动食品产业的可持续性发展。

无论是当下还是未来,我们致力于让世界各地的人可以毫无负担地享用美食。凭借在食品领域超逾百年的专业经验以及深刻的市场洞察,我们不断增值和创新食品解决方案,将市场洞察及客户需求转化为优秀的产品,提供味道、口感、性能俱佳的食品配料及营养方案,从而帮助我们的客户更好地应对挑战;与此同时,帝斯曼注重生产工艺及配方的本地化发展,从而为客户及消费者提供更广泛多元的产品选择,帝斯曼食品配料部总裁葛思睿表示,此次FIC2016将有众多创新食品配料及全营养解决方案与广大消费者及食品生产商见面。

创新食品配料为生活添加好滋味

如今市场上的乳制品种类繁多,并在口味和功能等方面不断革新。帝斯曼拥有乳品一站式解决方案,追溯乳品品质至产品源头,在乳品生产的整个价值链中提供简单易用、精确可靠的测试程序,帝斯曼Delvotestreg;被誉为业内抗生素残留检验的金标准,能够更好地保证乳品质量。特制菌种Delvoreg;系列可提供浓郁低脂、天然传统及加速发酵等多种功能选择,为酸奶创新提供定制化的解决方案,从而满足不同消费者的个性化需求;帝斯曼乳糖酶Maxilactreg;可深度水解酸奶中乳糖,释放天然甜度,适合乳糖不耐受人群;如果将Maxilactreg; 乳糖酶与帝斯曼特制菌种配合使用,还可以达到天然减糖效果,为酸奶创新提供更加完善的整体解决方案。全新推出的蛋白水解方案,选用帝斯曼特有的蛋白酶能够为您生产出风味纯正(无苦无鲜)的水解蛋白产品。

帝斯曼酶制剂产品中特有的创新酶制剂工具箱为烘焙食品的清洁标签提供广泛产品组合应用,如BakeZymereg;系列饼干专用酶制剂,能够减少或替代化学品焦亚硫酸钠在饼干面团制作中的添加,同时改善饼干产品的结构和味道,提供更加安全的酶制剂解决方案,而更多运用于休闲食品的PreventASereg;系列可以减低丙烯酰胺90%,让人能够安心享用指尖美味。除此之外,帝斯曼咸式风味配料Gistexreg; 为各种咸味食品提供底味, Maxaromereg; 天然增鲜提升整体风味,为味蕾带来更多丰富的享受。

亲水胶体为您挖掘更多更丰富的口感体验

随着经济高速发展,消费结构升级,食品饮料的发展也日趋高端化。消费者不但追求更加健康、天然、方便的饮食,对高品质口感及丰富味觉体验的需求也日益提升。帝斯曼亲水胶体所专业开发的结冷胶和果胶解决方案,致力于提高加工食品、饮料的稳定性,并为消费者带来品质高、感官体验丰富的健康食品。

帝斯曼结冷胶系列产品凭借天然的产品源、出色的悬浮性、风味释放性及多种环境中的适配性等优异独特的应用特性,广受行业青睐。其中结冷胶系列复配解决方案,可用于深受中国消费者喜爱的长保酸奶中,不但抗剪切性能优异、口感细腻饱满,而且其低添加量为关注成本的客户切实减轻负担。与此同时帝斯曼不断挖掘市场需求,创新结冷胶解决方案,有更多产品广泛应用于巧克力和坚果布丁等甜品、即饮坚果咖啡和果汁鸡尾酒等轻奢饮品中,为消费者带来更加优雅奢华的口感享受。

帝斯曼果胶产品以其出众的蛋白稳定能力,为最终产品带来柔和、清爽的口感,可助力生产品类繁多的饮用型酸奶,保持其高蛋白含量及高营养价值。此次展会上,帝斯曼将推出多种果胶创新解决方案,如能够帮助高稳定性的芙酪吉产品mdash;mdash;一种风靡日本的凝胶型牛奶水果甜点,及符合当下营养健康趋势的无糖营养软糖等多种创新型应用,从而助力客户在乳品、饮料以及糖果市场的扩张并带来更多机会。

全营养解决方案让膳食更健康

现代人生活节奏快、压力大,其快餐式的饮食方式很可能潜藏健康隐患,而随着生活条件的改善,众多消费者希望提升生活品质,更加注重能够完美兼顾营养、保健需求的膳食方案,特别是有助于保持身材、提升免疫力的多重营养健康食品,广受欢迎。作为可溶性燕麦纤维的领导品牌,帝斯曼OatWellreg;燕麦beta;-葡聚糖提供了科学、健康的配方选择,beta;-葡聚糖可作为益生元改善人体肠道微生物环境, 并且全面刺激机体的免疫系统,提高免疫能力,带来饱腹感的同时有益于消化健康、心脏健康及血糖控制。

众所周知DHA是人的大脑发育、成长的重要组成物质之一,一直以来都是儿童营养品的一大焦点。DHA与EPA同属人体所需的重要不饱和脂肪酸,需要从食物中重点补充。帝斯曼推出的Lifersquo;s DHA和MEG-3reg;等系列产品,可以提供对智力及视力发育非常重要、富含不饱和脂肪酸DHA及EPA的Omega-3产品,促进循环系统的健康,助力儿童生长发育。而据美国医学研究所(IOM)推荐,各人群DHA每日适宜摄入量不同,分别是4岁-18岁每天90-160毫克,成年人每天160毫克,孕妇每天200毫克。帝斯曼即将问世的高浓度MEG-3reg;解决方案,采用世界领先的鱼油分离技术,创新地推出最高含量达85%的Omega-3营养添加方案,为客户及终端消费者带来配比定制化的DHA-EPA产品方案,更好满足各年龄人群对均衡营养的差异化需求。

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