食品机械

人们认为在食品当中添加甜味剂，会不会提高食物的热量，如今甜味剂不仅仅能够达到与蔗糖相似的甜度，还能够降低糖分，而甜味剂当中的糖分只有这糖的百分之二左右，所以即使吃带有甜味剂的食品，也不会造成糖分飙升，尤其是现在倡导营养甜味剂，低热量，低糖度的甜味剂成为了糖尿病患者的福音，不仅仅可以满足口感上的需求，还不会对身体带来危害，已经成为了市场发展的主流。

那么天然营养型的甜味剂可以完美的代替蔗糖产品，甜度可以达到蔗糖的百分之九十以上，大大降低了含糖量，这种低糖量，低热量的产品使用在食物当中迅速得到了市场的认可，而在我国市场当中，以甜菊糖苷为主的甜味剂最为流行，使用的范围也最为广泛，一些专为糖尿病患者制作的甜点当中都会使用这种甜味剂，使得口感更加清甜，有效的降低了糖度和热量，在一定程度上控制胰岛素的产生。

除了营养型的甜味剂之外，市面上还出现了功能性的甜味剂，这种甜味剂叫做低聚果糖，是一种稳定性极高，安全无毒的添加剂，他除了热量低糖度低之外，还能够有效促进益生菌的繁殖，抑制肠道当中有害细菌的生长，广泛用于儿童零食以及老年人营养品当中，吃起来口感清甜，还能够保护肠道，所以这种功能型甜味剂已经广泛的应用到食品加工行业当中，其功效更加有利于身体健康。

只有健康的食品添加剂才能够得到市场的认可，甜味剂之所以未来发展前景越来越好，是因为它安全性能高，对于儿童而言，长时间吃糖也会造成龋齿，所以现在市面当中很多儿童零食生产商，都会在食品当中加入天然的甜味剂，用来代替蔗糖。这样大大的控制住儿童肥胖和儿童龋齿的趋势，降低了儿童健康风险，成为甜味完美的替代品。由此可见，甜味剂的生产和制造，只有符合市场需求才会有更加长远的发展。