食品机械

论坛时间： 

2026年5月18日 10:00-12:30｜展会第1天｜ 

论坛地点： 

上海新国际博览中心E4馆论坛区｜展位号E4A118，展厅4号门｜ 

同期展会： 

SIAL西雅国际食品和饮料展览会（上海） 

论坛背景 

当前烘焙消费正从“饱腹”转向健康功能、情绪价值与极致体验的多元融合，减糖减盐、清洁标签、植物基等趋势成为主流；同时，品类边界模糊，“可饮用的甜品”等创新凸显风味、质构与场景协同潜力。上游配料技术突破（新型甜味剂、蛋白质解决方案、质构改良剂）为产品创新提供新可能，但行业仍面临可持续供应链、成本优化与商业化挑战。为此，《食品饮料工程》与SIAL西雅展（上海）联合举办“2026 SIAL世界食品产业峰会-烘焙原料智造论坛”，汇聚品牌、研发与供应链，解码趋势、分享技术，以创新配料与研发思维驱动行业新增长。

论坛日程

典型听众 

重点面向上海及其周边区域。听众职位主要为食品行业研发、市场营销、质量管理、IT信息化、供应链管理、购买/采购等部门工程师。

报名方式 

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主办单位和支持单位