咨询热线:+(86)10 63308519
企业社区
创新无极限
来源: fbe-china.com 时间:2019-11-23 00:00:00点击:426

在仅仅两年半的时间内,位于温哥华的Parallel 49啤酒公司将年产量从零跃升到2000千升。

五个好朋友共同完成了这项事业,2012年3月,这家微型啤酒厂在工业园区的东部正式开业。当时,迫切需要一台“真正的装瓶机”。2014年夏季,一台科时敏贴标-冲瓶-灌装组合机投入运行。

请激活 javascript,以便能够放映这个录像。

“这台组合机的占地面积非常少,这非常符合我们的要求。许多啤酒厂认为,灌装后贴标是一种比较明智的方式。这是个误区。预贴标方式的效率更高。一方面,可以节省很多占地;另一方面,不再需要对瓶子吹干,由此降低投资和运行成本”,包装设备机械师Mike Sleeman解释说。“克朗斯及其科时敏子公司是为数不多能够提供这种组合机的厂商。”

02_201410KI03_0239_Preview_Layout2.jpg

多彩的精酿啤酒混合饮料

03_201410KI03_0218_Preview_Layout2.jpg

Mike Sleeman:“许多啤酒厂认为,灌装后贴标是一种比较明智的方式。这是个误区。预贴标方式的效率更高。”

“一方面,预贴标可以节省很多占地;另一方面,不再需要对瓶子吹干,由此降低投资和运行成本”,Mike Sleeman解释说。

P49公司的年轻人通过广告对其啤酒和啤酒厂进行了疯狂的展示。一位前卫艺术家为他们设计了具有漫画风格的商标和宣传画。

Salty Scot(咸味苏格兰人)采用威士忌麦芽和海盐酿制。

“这台灌装机在微生物方面完全没有问题”,酿酒师Graham With说。对此,在冲瓶水中加氯也起到一定的作用。

组合机包括科时敏Sensicp商标机、Jetclean冲瓶机和Barifill灌装机,采用二次预抽真空。

P49公司的每一位员工都感觉自己是团队的一个组成部分。

有时相互配合,有时又相互嘲讽:Parallel 49公司的员工在一起也有很多乐趣。

开发新的啤酒品种时,P49公司全体员工遵循歌德准则:受欢迎的就是允许的。

漂亮的创意:木板上摆放四小杯可以自由选择的啤酒,总价9.75加元。

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

“一件艺术品”

Sleeman先生表示,提高设备运行效率的一个重要优势,还在于新的机器在爆瓶后停止运行,因此不会继续带入碎玻璃。“老的灌装机在这方面给我们带来了很多麻烦。”这套组合机的生产能力为每小时1万瓶,恰好满足我们的要求:“科时敏的设备规格完美地满足了微型啤酒厂的需求。按照我们的发展速度,下一步我们可以安装一台克朗斯灌装机。”P49公司采用两种不同的瓶型,341毫升一次性瓶用于常规啤酒,650毫升一次性瓶灌装特种啤酒。“以前,我们的瓶型转换工作需要四个小时。采用科时敏组合机之后,现在只需要45分钟,在午休时间就可以完成”,Sleeman先生解释说。“总体上看,我们的停机时间非常少。”借此,P49公司还解决了老灌装机带来的液位不一致问题。现在,液位高度非常均匀,通过一台克朗斯CheckmatF-HF进行检测。“在加拿大,我们是第一家利用氮气对某些特殊啤酒进行灌装的啤酒厂,并且不使用小配件。对此,精确的液位尤其重要。”在安装过程中,克朗斯从来不会撇下我们不管,Mike Sleeman说。出现困难后,都会被解决。“如果我们扩大规模,克朗斯肯定在我们的顶级供货商排行榜之列”,Sleeman先生说。“此外,克朗斯还可以提供无以伦比的优良服务。作为一名包装机械师,我们看好这台机器”,他非常兴奋地说。“这简直是一件艺术品。克朗斯和科时敏公司绝对是手工精酿行业的理想选择。”

“我们采用的第一台正宗灌装机”

酿酒师Graham With非常关注啤酒的质量,他也同样表达了对灌装机质量的信任。这是理所当然的。他在酿造流程安排了四位酿酒工,只使用最好的原料,并希望装瓶后也保持这种质量。他最喜欢的酒花品种是来自亚基马的卡斯卡特和世纪,哈拉道和玛格努姆,他将其中一部分用于冷法酒花添加。“这台灌装机在微生物方面完全没有问题”,他说。对此,在冲瓶水中加氯也起到一定的作用。他认为,瓶中的溶解氧是一个重要指标。“以前的数值为250 ppb,现在最高只有25 ppb,大部分情况下甚至低于10 ppb。”在清酒罐中,啤酒的氧含量为7 ppb。这意味着灌装机的增氧量已经达到最低限度。With先生认为,恒定的液位高度非常重要,因为含氮啤酒N2 Milk Stout和N2 Extra Special Bitter的液位高度决定了瓶中压力。“这是我们第一台真正的灌装机”,Graham With说,他回忆起很早以前的事情:“在10年、20年以前就已经出现了手工精酿啤酒。只所以当时没有成功,是因为质量达不到要求。随着当今的繁荣,情况发生了根本改变。我认为,手工精酿啤酒将在消费者需求方面长期占据重要地位。”

联系地址: 北京市西城区马连道路25号 企业邮箱:tiger.lin@fbe-china.com
©2019 版权所有©北京中福必易网络科技有限公司  京公安备11010802012124