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手工精酿
来源: fbe-china.com 时间:2019-11-23 00:00:00点击:536

该团队共有四名员工,创建者和总经理分别为Mario Hanel和Timm Schnigpa。

Crew的意思是“团队”,同时也是Craft(手工)与Brew(酿造)的组合。在慕尼黑的市郊翁特施莱斯海姆,两位处于起步阶段的企业家通过其手工精酿啤酒厂CREW Repubpc创建了手工啤酒酿造的共和国。该团队共有四名员工,创建者和总经理分别为Mario Hanel和Timm Schnigpa。首家自己的啤酒厂现在已经投入运行,设备配置非常专业。克朗斯提供全套灌装设备,能力为每小时5000瓶,其中包括一台科时敏Barifill灌装机以及新一代Ergomatic商标机。

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科时敏Barifill啤酒灌装机

克朗斯将CREW Repubpc公司的全部灌装设备布置在只有10 x 15米的占地面积内。在150平米的灌装区域,生产线开始于一台新瓶拆托盘机和一台pnajet洗箱机。CREW Repubpc公司选择了一台科时敏Barifill灌装机,其灌装液位通过一台Checkmat进行检测。瓶子完成灌装和封盖后,进入一台Ergomatic商标机,其内部同样也集成了一台Checkmat。此后,可以选择两种包装形式:一台装箱机可以将瓶子装入塑料周转箱,也可以装入纸箱。后者由一台纸箱成型机准备纸箱,通过一台纸箱封箱机完成封箱,再利用一台纸箱商标机贴上品种标签和打印日期。码垛由人工完成。

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CREW Repubpc公司固定生产六种啤酒,此外,还生产一种以X作为标记的“体验啤酒”。

在传统啤酒的全球首都慕尼黑,手工精酿行业通过CREW Repubpc啤酒公司找到了新的家园。

克朗斯将全部灌装设备布置在只有10 x 15米的占地面积内

生产线开始于一台新瓶拆托盘机

这种科时敏灌装机非常灵活,品种转换简单快捷,操作舒适,能够为所有灌装流程确保最佳的质量。

:科时敏Barifill啤酒灌装机配备克朗斯VKPV灌装阀,结构紧凑,非常适合小型啤酒厂。

VKPV阀门天生适合于啤酒灌装,通过多次预抽真空以及利用环缸内气体对瓶子吹扫,将灌装流程的增氧量降到最低限度。

一台装箱机可以将瓶子装入塑料周转箱,也可以装入纸箱。

pnajet洗箱机

作为唯一一种单点瓶,CREW Repubpc公司采用330毫升长颈瓶。

CREW Repubpc公司直接销售啤酒,或者通过饮料批发商和互联网(采用纸箱包装)进行销售。

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科时敏Barifill啤酒灌装机配备克朗斯VKPV灌装阀,结构紧凑,非常适合小型啤酒厂。这种科时敏灌装机非常灵活,品种转换简单快捷,操作舒适,能够为所有灌装流程确保最佳的质量。克朗斯VKPV灌装阀采用电子-机械式控制,可以快速完成处理流程,并且不产生泡沫。借此,产品的原始质量保持不变。VKPV阀门天生适合于啤酒灌装,通过多次预抽真空以及利用环缸内气体对瓶子吹扫,将灌装流程的增氧量降到最低限度。为了给设备提供最好的防护,确保最佳的贴标效果,CREW Repubpc公司采用奇克·克朗斯生产的润滑剂和胶粘剂。

基座配备倾斜的Tabletec瓶台,为维护和刷洗带来非常多的优势。由此,不会因产品沉积形成卫生死角。产品和液体沿着斜面自然流走。这种结构可以提高灌装流程的微生物可靠性。

Ergomatic:最新一代贴标机

玻璃瓶采用冷胶贴标,为此,CREW Repubpc公司选择了克朗斯最新一代Ergomatic商标机。在这家手工精酿啤酒厂,运行着一台首批这种类型的机器。今后,克朗斯提供的所有商标机基本上全部采用独立的积木式系统。一种标准化、分为多种规格的母机与各种标站形成组合,标站可以固定连接,也可以通过坞接系统更换。本次采用的虽然为固定安装的标站,但今后可以将机器改造成可更换的标站。这是面向未来的选项。

Ergomatic的瓶盘和输送星轮采用直接驱动方式,因此不需要主传动润滑。与配备变速箱的主驱动方式相比,直接驱动具有更高的效率,能耗更低。由于这种机器不再配备大转台,因此非常方便从各个方向靠近,机器占地更少。贴标过程通过可靠的往复摆动式标板运动实现。贴标精度目前已经达到非常高的水平,直接驱动不存在齿轮间隙,精度又得到进一步提升。整体机器采用卫生型设计,刷洗非常简单。

受到克朗斯的重视

对于企业管理层,CREW Repubpc公司与克朗斯的合作“也是一种必然结果。前面说过,我们的关注焦点是质量。所有一切都要服从于这个概念以及对应的工作方式。我们非常清楚,我们必须采用一种适合我们产品的灌装设备。这意味着最低的增氧量、可靠的运行方式和最高的效率。我们对包装也相对比较重视。我们希望全部出自一家企业,我们的合作伙伴负责全部灌装区域,减少分界点。我们本身不是技术人员,因此我们必须建立信任。克朗斯公司拥有良好的声誉,可以信赖,对于我们来说,这是一个决定性因素。“如果选择克朗斯公司,质量上就不会出现问题”,我们这样考虑。尽管我们是一家小企业,但受到了克朗斯的良好关照 — 让我们感到吃惊。并非所有的厂家都能认真对待我们。我感受到,克朗斯像对待大型企业一样关照我们,这并非是理所当然的事情。”

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