食品机械

条码扫描器在食品加工业使用极为广泛。人们对于食品跟踪与追溯的需求日益增强，追求高品质的高端消费者甚至要求购买的所有食品都必须完全可追溯。食品加工的工序越多，对食品安全的要求越高，风险性较高的冷冻食品领域尤其如此。为了达成食品安全要求，食品加工企业的生产技术体系必须符合严格的食品卫生标准。作为条码扫描领域的专业供应商，西克为食品加工企业提供适合全产业链和符合食品卫生标准的条码扫描解决方案。

早在20世纪70年代，条码就开始被广泛用于工业和零售业。EAN-13条码的使用更是让食品业的生产商、零售商和消费者大为获益。这种条码全球通用，按照全球统一标准的全球贸易项目代码 (GTIN) 进行编码。条码为每件食品提供一种独一无二的识别方式，由于复杂的生产流程中的每一步都受到可靠的监控，因此可实现更高的安全水准。

食品加工流程必须遵守极为严格的法律、法规和标准，包括HACCP标准和各种国家及国际卫生安全标准。在食品加工业的原料运输、湿区生产，到干区生产和内部物流等各个环节，西克条码扫描器都有符合国际标准的专业技术解决方案。在食品加工线上使用的传感器必须极为坚固耐用，屏幕不能破裂；传感器本体既要能承受含有刺激性成分的清洁液体，还要在低至-35℃的冷库中正常工作。

保护消费者和商家
可追溯是食品生产的重要要求。食品生产的可追溯，不仅能够确保产品的安全性，还可以保护生产流程，长远来说也是保护商家。国际标准要求带标签的产品必须在生产线上被读取和验证，且数据必须被储存起来。食品企业必须监控产品原料接收、加工、储存、运输、消费和丢弃的时间、地点和对象，并提供完整的文件证明。只有借助诸如条码扫描之类的自动化识别系统，企业才有可能满足这些要求。西克提供适用于食品加工行业的各种智能传感器解决方案，覆盖从可轻松集成的小型设备、可配置的独立系统，到可编程的高速相机等各种类型。

标准化、兼容性强的灵活系统

西克的固定安装或移动阅读器均采用了多项先进技术，可检测条码、二维码和RFID标签。通过广泛的产品和技术组合，西克的解决方案可以适用于食品加工过程中的各种挑战。得益于独有的4Dpro技术，西克的不同产品可采用标准化连接系统、用户界面和附件，因而可互相结合和互换使用。这不仅可以减少调试和维护时的组装工作量，更可以保护客户的投资价值，为客户将来的生产线改造和工艺更新预留充分的扩展空间。

不锈钢材质、高达IP69K防护等级的坚实产品

CLV6系列激光条码扫描器完美适用于卫生标准要求极高的食品加工流程。产品具有坚实的不锈钢外壳，防护等级高达IP69K，可轻松承受严苛环境考验。这些扫描器的材质、设计和功能得到了系统集成商、机械生产商和用户的信任，广泛用于食品生产的潮湿环境。不锈钢外壳可耐化学品和腐蚀性液体，且完全防水。

欧洲一家奶制品行业的领导企业，在其生产系统中集成了西克的CLV扫描器解决方案，用于识别铝箔酸奶盒盖上的条码。在酸奶盒中灌注酸奶并安上盒盖之前，盒子和盒盖都必须以PSDI模式进行清洁。装上盒盖后，需要在生产线运行过程中稳定的读取条码。凭借不锈钢外壳，以及低粗糙度表面、光滑圆边、特殊的外壳和扣件形状等设计，西克条码扫描器可安装在湿加工区域，能在高压清洁器和清洁剂进行清洁时读取条码。扫描器外部不会形成残留物。为保证食品生产流程中不受碎玻璃的污染，扫描器的光学表面采用聚碳酸酯制造，质地坚韧，防水，可抵御氯化碱消毒剂、溶剂、油类和油脂等的腐蚀。设计扫描器时，西克还高度关注水分排放路径的设计，并确保产品可抵御温度的变化。接线点和插头均受到额外的双重护套保护，线缆经过Ecolab认证。即使温度骤然降低，扫描器依然能正常工作。

确保低温环境的视野清晰

冷冻食品生产流程对条码扫描器的使用提出了特殊的挑战。在该领域，西克获得了快速增长。2016年，德国的冷冻食品需求大增，销量增加2.5%，收益更是增长3.6%。德国人每人每年平均消费冷冻食品45.5千克，创下历史新高。西克在已有的高可靠性、高耐用性的条码扫描器产品的基础上，专为冷冻食品这一增长领域的应用需求进行了特殊配置。CLV61x、CLV63x和CLV65x系列产品均配备加热器，而CLV69x型号产品更是连前屏幕也具有加热功能。这些设备可在-25℃的平均温度下无故障运行。由于使用了特殊的电路设计，极端情况下，产品还可适应-35℃的低温。如果扫描器被暴露在不断变化的温度下，例如叉车将产品从冷冻仓库运输到装货区的过程中，前屏幕加热器还可防止读取窗起雾。

凭借优异的读取性能，集成加热器的西克条码扫描器成为冷冻食品生产流程的最佳选择。它们具备诸多优势：如优异的景深，CLV65x和CLV69x系列还具备实时自动对焦功能；宽孔径角度，一台设备可覆盖传送带的大部分宽度；卓越的读取性能和快速可靠的读取速度，能成功读取印刷质量不佳、受损，或者覆有薄膜或其他反射表面的条码；长读取距离和低对比度的条码读取能力，能轻松识别货盘；高达1200Hz的扫描频率，可适应集装箱识别等快速流程。西克的CLV61x双端口扫描器还专门针对包装传送带领域不断增长的需求而设计，可通过PROFINET接口连接至集成网关，便于线状拓扑和环形拓扑的轻松安装和部署，从而简

化布线并降低成本。另外，CLV63x和CLV64x系列产品还配备摆镜功能，可满足各种读取需求。

安全的冰淇淋生产流程

乳制品行业的物流流程必须遵守与冷链食品相关的严格技术标准，因此企业一般在供应链的最开始便使用西克条码扫描器。农场采奶的罐车上装有防护等级高达IP69K、采用不锈钢外壳的CLV6系列条码扫描器，即使设备暴露在冬季的低温和高湿度环境下，也可以可靠的鉴别每家供应商提供的牛奶样本，确保符合相关标准和法律要求。如果将牛奶生产成冰淇淋，则可在初始包装阶段使用塑料屏幕的CLV6系列扫描器，以保证在识别冰淇淋种类、容器和对应的容器盖时，食品不受碎玻璃污染。在冰淇淋生产的仓储物流过程中，带加热前屏的CLV69x系列扫描器可在冷冻温度下可靠识别仓库中的条码。在高货架仓库中，则可使用CLV6系列产品。

现代食品生产企业面临着产品更新迭代速度加快，订单规模小型化，产品多样化，产品生产、物流等环节严格管控等多方面的挑战。西克CLV6系列条码扫描器可帮助客户监控整个生产流程的安全，帮助客户战胜各种困难，提升企业竞争力。