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抽丝剥茧 探索恒天然的独家魅力
来源: fbe-china.com作者: Kenny Fu 时间:2019-09-17 10:18:46点击:1128

白色与绿色相间的展台设计,台上一头仿真奶牛怡然自得的享用天然牧草,自然而和谐,纯净而健康,这就是恒天然集团FIC2017展台带给观众的直观感受。同时也恰如其分的展现了恒天然集团始终致力于为用户提供安全、天然、健康产品的公司宗旨。

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然而,作为专业媒体记者往往都不会满足于表象感官,渴求更深层次的交流和探索,发掘企业价值的内涵所在。恒天然集团首席技术官杰瑞米·希尔(JeremyHill)和恒天然NZMP原料部大中华和东南亚地区总裁周德汉先生于百忙之中拨冗满足了我们的好奇心。在与杰瑞米和周德汉先生的交流中,恒天然对品质的严格把控、对创新的执着追求,令笔者印象深刻,而这些都是为了让人们享受更高价值的乳品。

品控:严防死守,滴水不漏

众所周知,无论是何种乳品产业链,优质的奶源都是最重要和最基础的保障。恒天然坐落于天赐净土——新西兰的怀抱中,拥有最纯净自然的优质牧草,首先就占据了“天时”及“地利”优势。另外,恒天然拥有牧场经验丰富的奶农,他们重视牧草质量、奶牛健康和奶牛产出的牛奶质量,秉承天然牧草、自然放养的牧场理念,同时融合最新观念和创新技术,是恒天然优质奶源的另一重重要保障。而且新西兰政府严禁在乳牧业中使用动物生长激素,因此所有奶牛都是根据其自身状态自发产奶和挤奶,这又从政府层面进一步加固了恒天然优质奶源的供应体系。

在奶源方面,恒天然占尽“天时,地利,人和。”然而,优质奶源只是生产高品质产品的基础条件。牛奶采集、加工甚至是包装和物流等每一个环节中专业的生产和品质管控技术同样不可或缺。

“我们采用了很多新技术,建立了全球性的安全与质量系统,并在此基础上持续创新,以保证所有产品的可追溯性。例如,我们的‘奶源指纹项目’。”杰瑞米介绍道。“奶源指纹项目不只是针对奶牛本身,而是针对恒天然的每个牧场,利用收集到的成百上千个指标进行追踪,以确保所有产品的绝对的安全。”

天时、地利、人和,加之层层严格的技术管控,恒天然打造的“优质奶源”供应体系可谓滴水不漏。

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恒天然集团首席技术官杰瑞米·希尔(Jeremy Hill)

创新:不拘一格,海纳百川

在品控方面,恒天然执拗而执着,而在创新方面,则不拘一格。在FIC 2017上,其首发的三款创新产品就各具特色。

全新的NZMP GOLD黄金系列UHT专用全脂奶粉是UHT奶及饮料中的一种关键原料,能大大提高生产效率和货架期表现的稳定性,并降低结垢率,减少运营中的不稳定风险。NZMP干酪粉由天然干酪、牛奶固形物和其他功能型原料制造而成,操作便捷可即食,广泛应用于各种酱料、烘焙食物及干混与加工食品中。另一款新品浓缩黄油由乳脂深加工而成,是具有多层次焙烤黄油香味的天然原料,带有焦糖和烘焙饼干的标志性芳香,适于多种应用。

“事实上,我们的产品创新远不止于此,我们凭借恒天然产品线的广度和深度帮助客户在其最终成品上实现推陈出新。”周德汉先生表示。

确实,恒天然的创新从来都是不拘一格的。其不仅能精准判断最新行业趋势和市场需求,在新西兰研发满足用户“未来”需求的产品;也能同客户无缝衔接、紧密合作,提供契合特殊需求的产品。

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恒天然NZMP原料部大中华和东南亚地区总裁周德汉先生

“我认为创新和可持续发展紧密相连,相辅相成,要一起考量。”作为国际乳品联合会(IDF)前主席,杰瑞米总能从宏观视角来分析问题。他认为,创新应该从全产业链进行,不只是奶源、加工、分销等环节,而要同企业、客户、高校、政府开展多方合作,实现全产业链创新。“恒天然在新西兰就是这样做的。在中国市场我们也同样如此。我认为中国乳业可持续发展的机遇非常大,要双管齐下:一方面发展本土产业,另一方面进口乳制品对全行业的可持续发展也不可或缺。”

提到中国乳业的发展,周德汉先生表示:“中国是恒天然最重要的市场之一,我们非常重视与中国客户的合作。这次展会推出的NZMPGOLD黄金系列UHT专用全脂奶粉就是根据中国市场需求专门研发的。另外,我们拥有新西兰以外最大的研发团队,可进行产品改良和新品研发,因此能够更好的为中国客户提供新产品、新概念,以及更具价值的客户服务。”

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