近年来，随着消费者对健康、品质产品的需求增加，以及女性消费者和Z世代群体的加入，中国精酿啤酒市场可谓生机勃勃——新兴品牌不断涌现，老厂牌不断创新，以精酿啤酒为代表的高品质酒饮已然成为行业加码对象，中国精酿啤酒市场蕴藏的巨大潜能将有望爆发出万亿级别的市场机会。
正值2023亚洲国际精酿啤酒会议暨展览会（CBCE 2023）隆重开展之际，《食品饮料工程》记者走访了山东天泰啤酒设备有限公司运营总监周国昂先生。
精酿产业，开启新的周期
在周国昂看来，随着全球精酿市场竞争的激化，精酿啤酒品牌需要探索行业品类细分化的市场需求，不断打造新场景、新产品、新需求。而国内精酿厂牌想要在国内外市场争夺一席之地，应在品牌、产品、技术、市场上下功夫，提高其商业化、资本化的能力。
随着国民对精酿认知度和认可度的提升、精酿市场的进一步下沉与精酿需求的品质化、精品化升级，场景渠道也更加多元。千亿精酿啤酒规模下，外卖成为精酿消费重要渠道，为扩大门店可触达消费者数量，积极上线外卖。短视频平台也正在成为主打极致性价比的入门精酿产品重要聚集地，平台的流量与内容优势吸引了诸多品牌入局。以线下门店为基础，叠加线上多元化渠道，获得较好的销售增长和消费群体的累积。
未来，线上线下需求提振，本土精酿厂牌创新迭代，全产业链赛道再次提速升级，中国精酿产业将迎来全新的发展周期“，周国昂认为。
脱颖而出，打造一站式解决方案 山东天泰自成立以来，已经为全球108个国家和地区的2,300余家用户提供设备和技术服务。而在精酿啤酒设备领域，天泰在欧美、日韩澳等发达国家和地区有着比较高的市场占有率和良好的市场口碑。 作为全球专业的啤酒饮料设备制造商，山东天泰是一家集研发、制造、销售、服务于一体的啤酒饮料工程项目解决方案提供商和服务商，“我们为酿酒工程项目提供从工程制图、工艺设计、外购件选型、设备生产、现场安装及调试、售后服务和系统维护的一站式服务，主要为各类中型工业啤酒厂、中大型精酿啤酒厂以及科研院所提供全套啤酒生产所需装备和服务，产品包括糖化车间装备、发酵车间装备、酵母扩培系统、自动化控制系统、CIP清洗系统、灌装包装系统等。” 在技术研发和团队建设方面，山东天泰拥有专业的技术团队、研发团队、生产团队、品质控制团队和售后保障团队，可为用户提供全套的项目设计、实施方案。此外，天泰还与中国科学院微生物所、中国食品发酵工业研究院、山东食品发酵工业研究设计院、山东果品研究院、山东大学联合实验中心等多家行业单位建立合作关系，共享研发资源、共同促进行业技术进步。 周国昂表示，CBCE作为国内精酿啤酒行业比较早的行业展会，始终引领行业浪潮，为上下游各个环节的企业搭建集中展示与分享的平台。 而作为设备厂家，“我们期待中国的啤酒装备从‘中国制造‘走向’中国智造‘，提升中国精酿啤酒装备的核心竞争力，树立中国品牌在国际市场的美誉度。“
