食品机械

帝斯曼早在1963年开始对华贸易，并于上世纪90年代初在中国建立了首个销售代表处和首个生产场地。帝斯曼中国地区总部和研发中心位于上海。目前，公司在中国拥有包括26个生产场地在内的40个分支机构，员工约3,500名。

帝斯曼食品配料部-提供一站式解决方案

在食品及饮料领域，帝斯曼是全球领先的优质配料解决方案提供商，为全球诸多知名乳品、焙烤、果汁、啤酒和风味配料领域中的世界知名品牌做出了重要的贡献。得益于超过100多年在酶制剂和发酵领域积累的经验和技术，在食品和饮料酶制剂、酵母提取物和菌种处于领先地位。400多位科学家始终致力于发掘更多的产品创新。我们的先进配料帮助我们客户的产品在关键的口味、质地和外观方面脱颖而出，通过减少原材料投入、浪费和排放，优化他们的生产工艺，并节省能源。

丰富的市场及应用知识，高超的技能和长期的经验使得我们能够为客户提供价值出众的解决方案。我们致力于理解全球消费者复杂的消费行为和饮食习惯，了解市场趋势，从而研发出高品质的配料产品。

食品配料部在全球大约有1500名员工，总部位于荷兰的代尔夫特。在欧洲、南北美洲、亚洲和澳大利亚都建有生产基地。

酶制剂：大自然的杰作

关于酶制剂在食品和饮料生产中的潜力，不得不说酶制剂可以使您做得更多、做得更快、成本更小。从大幅改善烘焙和酿酒过程，到使水果加工厂家提高产能改善品质，到优化乳制品和油脂产品我们的酶制剂产品组合帮您一一实现。

酶制剂属于天然蛋白质，在生化反应中起催化剂的作用。酶制剂属于加工助剂：酶本身在成品中不具任何功能性。帝斯曼的天然、方便使用的食品酶制剂可帮助我们的客户提高原料收益率；简化生产工艺并持续生产出口感、外观和口味极佳的优质产品。

专注于创新

自1906年发现淀粉酶，到BrewersClarexreg;上市，我们100多年的创新经验成就了我们在食品行业研发新酶制剂方面的领导地位。BrewersClarexreg;使酿酒商不再依赖于昂贵的冷稳定工艺，同时碳足迹降低8%。BakeZymereg;通过延缓储存过程中的面包的老化，使面包在更长的时间内保持松软和新鲜。Maxilactreg;是乳糖酶市场中的领导者，可分解乳糖并创造出不含乳糖的乳制品。

值得信赖的美味

帝斯曼的反应型香精产品涵盖多种烹饪风格和口味，且在浓度和口味层次上各不相同，但每种产品都能为您的食品带来一贯的卓越品质及纯正美味。帝斯曼的反应香精不仅包括多种经典口味的产品，并且还拥有独一无二的天然反应香精功能性配料。

帝斯曼的反应香精风味纯正，不同批次之间也极少出现差异；当与帝斯曼减盐解决方案结合使用时，能有效减少盐分，同时完全无过敏源。

无论生产牛肉、猪肉或其它口味，或经典烧烤口味，帝斯曼通过结合不同的配料，能够创造出独特的咸式风味产品，从而真正帮助客户创造值得信赖的美味。

酵母提取物：纯天然的咸式调味品

酵母提取物是来自新鲜酵母的纯天然咸式风味增强剂：事实上也是面包、红酒和啤酒所用的同种酵母。坦率地说，在烹饪的世界里，酵母提取物能帮助你创造美味。

帝斯曼的酵母提取物不仅能增加口味，还能激发食品的本味，整体口感更加柔顺圆润。我们提供多种酵母提取物供您选择，每种均具有特定的功能或优势：您可以挑选最适合您的食谱的烹饪原料，迎合消费者的口味。而且酵母提取物产品均为纯天然、安全、高效。事实上，此产品为高度浓缩型，只需极少量（低于1.0%）即可打造饕餮美味。

食品保护产品

用我们的系列天然防腐剂，保护食品，杀灭细菌、霉菌和酵母菌。这些防腐剂能帮助您控制工艺，保护产品，同时不破坏口感、颜色或气味。所有防腐剂的效率均非常高。我们的防腐产品能在食品防腐和食品催熟方面为您提供全方位帮助杀灭细菌、霉菌和酵母菌，应用范围从乳制品、肉制品到饮料、烘焙制品。

菌种

2012年11月帝斯曼成功并购嘉吉菌种和酶制剂业务，进一步增强了菌种资源、研发和生产设施，拓宽了应用领域，不仅应用于发酵乳制品，还应用于发酵肉制品。目前在全球有五个生产工厂，分别位于澳大利亚moorebank,美国Germantown和Waukesha,法国LaFerte和Seclin；目前帝斯曼菌种部门除了4个研发和应用中心，还与外部科研机构有广泛的合作。我们致力于为客户提供有价值的应用解决方案和优质的个性化服务。

提供从奶牛到消费者完整的乳品解决方案

帝斯曼是乳制品配料范围最广的供应商，能够提供的产品包括凝乳酶、促熟酶、菌种、防腐剂系统、抗生素残留检测，以及青储饲料菌种用于促进饲料转化成牛奶。我们的配料系列可以使您的产品差异化，增强食品安全，并提高生产效率。