杜邦营养与健康事业部驱动了一项与领先丹麦医院及冰淇淋生产商为有营养不良风险的住院病人开发营养冰淇淋产品的合作。结果，获得一种新的系列高蛋白、高纤维、口感清爽的冷冻雪泥(Sherbet)产品，针对的是胃口不好、味觉受损或有吞咽困难的病人。
杜邦公司开始与丹麦的Aalborg大学医院的营养研发部门合作开发具有吸引力、方便食用的替代产品。经过住院病人的接受度测试，该系列现正准备由丹麦一家特种冰淇淋生产商Aabybro Dairy生产。
“胃口不好的病人常常很难吃下一整份目前市面上的高蛋白、高卡路里食品。我们的目标是给有需求的病人开发一种营养、口味清爽的小吃产品，”杜邦公司应用专家Mads Wiene说。
因而，杜邦公司在与医院研发团队讨论了产品概念、并在病人之间做了喜好性调查之后，询问老客户Aabybro Dairy是否愿意生产这款产品。Aabybro Dairy的老板及运营人Niels Henrik Lindhardt很高兴地答应了。
浓缩果汁赋予更强风味
在测试了癌症、呼吸道和胃肠道科住院病人的喜好后，该系列产品选用了巧克力、柠檬和黑加仑等不同风味。Aalborg大学医院Kulinarium研究中心营养研究负责人Marie Nerup Mortensen盼着向Aabybro Dairy下第一个订单。
Aabybro Dairy是丹麦最老的乳制品厂之一。该公司位于Ryaa溪附近，专业生产品牌名为 Ryaa Is的牛奶冰淇淋。产品系列包括能量密集冰淇淋，其蛋白质、脂肪和碳水化合物含量很高，对于胃口不好的病人来说是一个挑战。
关于杜邦™丹尼斯克
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