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关于菊苣低聚果糖降低血糖效果的最新调查结...
近期,一份由BENEO协调开展的EU Art 13.5声明申请材料已向欧洲食品安全局正式提交,通过最新数据表明低聚果糖与其摄入后血糖反应改善之间的关系.
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美国“糖”专家:减肥应注意饮食中所有能量
美国甜味剂专家约翰•怀特博士表示,许多观点夸大了糖在能量方面以及对慢病的 "贡献",人们应当全面考虑食物中的总能量摄入.
攻克益生菌存活难题或许并没有那么难
作者:Kenny Fu
来源 :量子高科
时间:2019-09-19
浏览:2407次
虽然益生菌的健康价值逐步得到市场与消费者的高度认可,然而在产品技术应用方面,长期有效保证益生菌的活性一直是待解决的难题,益生菌作为有生命的微生物,保持存活率成为判断产品优劣以及效用大小的关键因素.
Icing Short 乳化夹心油
作者:Kenny Fu
来源 :IOI 洛德斯克罗科兰
时间:2019-09-24
浏览:2172次
为了帮助客户做出顺滑的奶油霜,洛德斯今年推出了一款新品——Icing Short 乳化夹心油.
植物凝胶软糖质构解决方案
作者:Kenny Fu
来源 :FMC公司
时间:2019-10-23
浏览:11087次
只有熟知软糖产品的质构特性,并结合不同风味,才能在产品创新上独树一帜;例如葡萄或芒果风味,可以选择比较软弹的质构,模拟果肉真实口感,赋予产品新的生命力.
添活益TM益生元系列面世
作者:Kenny Fu
来源 :fbe-china.com
时间:2019-09-19
浏览:2504次
量子高科此次推出的添活益,是专为益生菌产品开发的益生元系列,水分活度可低至0.10aw以下,能够良好保持益生菌产品的活性与稳定性.
Icing Short 乳化夹心油
作者:Kenny Fu
来源 :fbe-china.com
时间:2019-09-24
浏览:2602次
为了帮助客户做出顺滑的奶油霜,洛德斯今年推出了一款新品——Icing Short 乳化夹心油.
益生菌对于健康老年人免疫功能的功效
作者:Kenny Fu
来源 :fbe-china.com
时间:2017-03-22
浏览:3651次
一项发表在《Nutrient》杂志上的新的系统评价和荟萃分析,进一步强化了DuPont™ Danisco®系列优质益生菌的功效,表明了每天摄入乳双歧杆菌HN019™能增强健康老年人细胞免疫活性.
源自天然的体重管理创新驱动力
作者:Kenny Fu
来源 :fbe-china.com
时间:2019-09-19
浏览:2175次
BENEO将亮相FIC 2017,展示业界领先的代糖解决方案.
恒天然NZMP原料部将亮相2017中国食品添加剂和配料展
作者:Kenny Fu
来源 :fbe-china.com
时间:2017-03-22
浏览:1787次
2017年中国国际食品添加剂和配料展览会将于3月24-26日在上海国家会展中心举办. 届时,恒天然中国原料部将会亮相此次盛会.
乳化剂专家炫彩FIC 2017
作者:Kenny Fu
来源 :fbe-china.com
时间:2017-03-22
浏览:1925次
帕斯嘉将在2017中国国际食品添加剂和配料展览会(FIC)上展示各类高效乳化剂和乳化/稳定解决方案.
误解与真相
作者:Kenny Fu
来源 :fbe-china.com
时间:2019-09-19
浏览:2375次
用途广泛的果糖背后究竟有何甜蜜的真相?来自泰莱公司( Tate & Lyle)全球应用高级副总裁Luis Fernandez将为您深度解析.
抽丝剥茧 探索恒天然的独家魅力
作者:Meng
来源 :fbe-china.com
时间:2017-04-18
浏览:2078次
恒天然不仅能精准判断最新行业趋势和市场需求,在新西兰研发满足用户"未来"需求的产品:也能同客户无缝衔接,紧密合作,提供契合特殊需求的产品.
求变创新宜瑞安助力中国客户价值提升
作者:食品工程网
来源 :fbe-china.com
时间:2017-04-18
浏览:2930次
利用创新的理念和科学的感官工具,宜瑞安不断优化配方方案,帮助客户打造质构诱人,配方简单的"安心"美食.
阿泽雷斯:做供应商与用户间的高速路
作者:食品工程网
来源 :fbe-china.com
时间:2017-04-18
浏览:3774次
阿泽雷斯拥有丰富的行业经验,敏锐的市场洞察力以及强大的技术支持能力,可以为用户尤其是中小型企业提供从产品定位到配方设计,工艺流程直至现场指导的一站式服务.
量身定制 TIC的制胜法宝
作者:Kenny Fu
来源 :fbe-china.com
时间:2019-09-24
浏览:2010次
作为食品质构和稳定专家,TIC GUMS拥有强大的专家团队致力于产品质构的研究,能把握市场趋势,为客户提供量身定制的解决方案.
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《食品饮料工程》
2024年1-3月刊
《食品饮料工程》
2023-4-6月刊
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月榜
1
乳化剂有哪些细致的分类?
2
天然色素的优缺点表现在哪里?
3
关于菊苣低聚果糖降低血糖效果的最...
4
天然色素会对人体产生伤害吗?
5
备受关注的豌豆蛋白
6
甜味剂的主要作用有什么?
7
酵母提取物的应用范围广泛吗?
8
酶制剂的生产与加工要求高不高?
9
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10
乳化剂是如何在食品领域中被应用的...
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