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健康配料加工工艺包装与物流

· 关于菊苣低聚果糖降低血糖效果的最新调查结...

近期,一份由BENEO协调开展的EU Art 13.5声明申请材料已向欧洲食品安全局正式提交,通过最新数据表明低聚果糖与其摄入后血糖反应改善之间的关系.
· 美国“糖”专家：减肥应注意饮食中所有能量

美国甜味剂专家约翰•怀特博士表示,许多观点夸大了糖在能量方面以及对慢病的 "贡献",人们应当全面考虑食物中的总能量摄入.

怎样找出食品生产过程中的微生物污染源？

作者：Kenny Fu来源：fbe-china.com时间：2019-10-24浏览：2078次

食品生产过程如果发生微生物污染,一般从结果很难直接知道污染的来源,也不能快速地找到问题的根本原因,因为食品生产工艺过程一般都较复杂,都是由各种工艺各种阶段组成,每个阶段情况都不相同,都可能是污染的来...
糖果替代品呵护您的牙齿健康

作者：Kenny Fu来源：fbe-china.com时间：2019-09-17浏览：1889次

基于益寿糖,乳糖醇,麦芽糖醇,山梨糖醇,木糖醇等糖替代品的口香糖和硬糖.可以用作牙齿保健产品.
高倍甜味剂

作者：Kenny Fu来源：fbe-china.com时间：2019-09-17浏览：3546次

全球高倍甜味剂市场预计将在2017至2021年达到4%的复合年增长率,同期来自中国的需求将以5%的速度增长.
糖果替代品呵护您的牙齿健康

作者：Kenny Fu来源：fbe-china.com时间：2019-09-17浏览：2169次

基于益寿糖,乳糖醇,麦芽糖醇,山梨糖醇,木糖醇等糖替代品的口香糖和硬糖,可以用作牙齿保健产品.BENEO 生产的益寿糖是一种出色的糖替代品,主要用于无糖硬糖.此外,它还可以用于口香糖及其他各种食品.
改善酥皮人造奶油的性能

作者：Kenny Fu来源：fbe-china.com时间：2018-01-23浏览：3104次

如果为人造奶油举办一场运动会,那么酥皮人造奶油将是一名优秀的运动员,它功能强大且灵活,几乎能完成任何任务,每次表现都非常优秀.
降低乳制品的卡路里含量

作者：Kenny Fu来源：fbe-china.com时间：2019-09-17浏览：1658次

BENEO科技中心副总裁Rudy Wouters先生分享降低乳制品卡里路含量的主要挑战,以及如何有效降低乳制品中的卡里路含量.
真实有料下一个质构创新的风向标

作者：Kenny Fu来源：fbe-china.com时间：2018-03-06浏览：2673次

质构创新成为感官创新必不可少的元素之一.消费者的选择表明了独特的质构是产品走红的支柱,且创新的颗粒感对消费者的吸引力还在不断加大并拓展跨界到更多的产品品类中.
让无麸质烘焙流行起来

作者：Kenny Fu来源：fbe-china.com时间：2018-03-06浏览：3245次

创新的专用酶产品明显改善了无麸质烘焙产品的口感质构,使其更加柔软,潮湿,有韧劲,为改善无麸质烘焙产品的使用体验开辟了新的发展机会,令无麸质烘焙流行起来成为可能.
帕斯嘉中国FIC2018推出全新用于乳制品应用的乳化剂产品

作者：Kenny Fu来源：fbe-china.com时间：2018-03-08浏览：3825次

2018中国食品配料展(FIC2018)将于本月在国家会展中心(上海)举办,届时帕斯嘉中国将展示一系列用于食品乳化剂的优质发明,为各种食品原料应用提供无与伦比的新功能.
中性高端乳制品的产品开发和配方设计

作者：Kenny Fu来源：fbe-china.com时间：2019-09-17浏览：4142次

高端产品的设计,应该遵循三大理念:文化是底蕴,口味是王道,营养健康是根本!而要同时满足这些需求,离不开反复试验,选用适合的乳化剂和稳定剂组成的综合解决方案.
去除反式脂肪酸？

作者：Kenny Fu来源：fbe-china.com时间：2018-05-15浏览：3190次

反式脂肪酸会提高食用者的坏胆固醇水平并降低好胆固醇水平,增加多种患病风险.一场关于去除反式脂肪酸的战争已经打响,无论是政府,协会还是供应商都全力以赴.
有的添加剂为啥不限量

作者：Kenny Fu来源：fbe-china.com时间：2019-09-17浏览：2072次

"食品添加剂只要按规定使用都是安全的",相信很多人都听过这句话.然而,有些食品添加剂根本没有限制使用量,在国家标准中的描述是"按生产需要适量使用",也就是说:主管部门不限制用量/生产者想用多少就用多少/这...
提升姜黄素的吸收率

作者：Kenny Fu来源：fbe-china.com时间：2018-06-12浏览：14278次

研究表明,姜黄素具有诸多药用和保健功能,然而由于其生物利用率低而未被普及.瓦克采用其创新技术解决了这一难题,把姜黄素的利用率提高了近40倍.
提升产业链价值，改善隐性饥饿

作者：Kenny Fu来源：fbe-china.com时间：2019-09-19浏览：1566次

拥有全球最多年轻人的亚洲,面临严重的"隐性饥饿"问题,要解决这一问题,让今天的儿童成长为未来优秀人才,除政府,公共卫生部门的努力外,私营企业乃至整个食品饮料产业链的积极参与都非常关键.

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